7種初篩地溝油方法初步確定 仍需進(jìn)一步驗(yàn)證完善
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2012-6-19
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【食品機(jī)械行業(yè)網(wǎng)】?jī)?nèi)容提要：據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，食品安全一直備受社會(huì)公眾關(guān)注。近來(lái)有專家稱，已經(jīng)初步確定7種初篩"地溝油"的方法。本月11日到17日是今年我國(guó)全國(guó)食品安全宣傳周，今年宣傳周的主題是"共建誠(chéng)信家園，同筑食品……的三聚氰胺還有蘇丹紅等等并不是食品添加劑，而是非法添加物，這其實(shí)是老百姓的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，食品安全一直備受社會(huì)公眾關(guān)注。近來(lái)有專家稱，已經(jīng)初步確定7種初篩"地溝油"的方法。
本月11日到17日是今年我國(guó)全國(guó)食品安全宣傳周，今年宣傳周的主題是"共建誠(chéng)信家園，同筑食品安全",全國(guó)各地開(kāi)展了豐富多彩的活動(dòng)。
作為全國(guó)食品安全宣傳周的活動(dòng)之一，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心昨天舉辦了開(kāi)放日的活動(dòng)。專家通過(guò)展覽演示、科普座談等等形式向老百姓講解了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)知識(shí)，并且就添加劑和地溝油等公眾關(guān)心的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)答疑釋惑。
在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，人們?yōu)E用食品添加劑的事件屢有發(fā)生，地溝油危害人身安全的事件也層出不窮。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹說(shuō)，關(guān)于地溝油的檢測(cè)方法經(jīng)過(guò)廣泛的征求意見(jiàn)和反復(fù)的專家論證，目前已經(jīng)初步了確定了四種儀器法和三個(gè)可以現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法，可用于地溝油的初步篩選，但是目前這七種方法還是在進(jìn)一步驗(yàn)證和完善當(dāng)中的。
針對(duì)公眾提出的食品添加劑使用是否必要的問(wèn)題，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)食品所的研究員劉兆平介紹說(shuō)，食品添加劑不等于非法添加物。他表示食品添加劑可以改善食物的色香味，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代的食品工業(yè)，規(guī)范使用食品添加劑不會(huì)危害人身體健康。大家所知道的三聚氰胺還有蘇丹紅等等并不是食品添加劑，而是非法添加物，這其實(shí)是老百姓的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
2012年6月19日