分析：我國(guó)糧油工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2007-11-26
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2．小麥粉加工業(yè)
2005年，全國(guó)入統(tǒng)小麥粉加工企業(yè)2815個(gè)，年生產(chǎn)能力8090萬(wàn)噸，其中：日加工能力100噸以下的1848個(gè)，占65．6％；100—200噸517個(gè)，占18．4％；200—400噸310個(gè)，占11％；400—1000噸114個(gè)，占4％；1000噸以上26個(gè)，占0．9％。在小麥粉企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)326個(gè)，占11．6％；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)35個(gè)，占1．2％；民營(yíng)企業(yè)2454個(gè)，占87，2％。
小麥粉總產(chǎn)量3480．4萬(wàn)噸，其中：特制一等粉1481．1萬(wàn)噸，占42．6％；特制二等粉916．5萬(wàn)噸，占26．3％；標(biāo)準(zhǔn)粉408．4萬(wàn)噸，占11．7％；專用粉432．6萬(wàn)噸，占12．4％�？偖a(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸的有山東、河南、江蘇、河北、安徽、陜西、廣東、新疆、湖北9個(gè)省，其中山東省達(dá)736．8萬(wàn)噸，河南省達(dá)717萬(wàn)噸，江蘇省達(dá)372．5萬(wàn)噸，河北省達(dá)305．6萬(wàn)噸。
小麥粉企業(yè)現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值863．5億元，產(chǎn)品銷售收入796．8億元，出口交貨值5．7億元，利潤(rùn)總額9．8億元，年末從業(yè)人數(shù)14．2萬(wàn)人，分別比上年增長(zhǎng)41．5％、39．9％、11．7％、116．3％和22．7％。
3．食用植物油加工業(yè)
2005年，全國(guó)入統(tǒng)食用植物油加工企業(yè)1043個(gè)，年處理油料能力5731．5萬(wàn)噸，精煉能力1761．2萬(wàn)噸。其中：日處理能力100噸以下524個(gè)，占50．2％；100—200噸220個(gè)，占21％；200—400噸151個(gè)，占{nextpage}14．5％；400—1000噸85個(gè)，占8．2％；1000噸以上63個(gè)，占6％。在食用植物油企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)150個(gè)，占14．4％；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)58個(gè)，占5．6％；民營(yíng)企業(yè)835個(gè)，占80％。
食用植物油總產(chǎn)量1384．1萬(wàn)噸，其中：大豆油709．6萬(wàn)噸，占51．3％；菜籽油278．2萬(wàn)噸，占20．1％；花生油80．2萬(wàn)噸，占5．8％；棉籽油49．8萬(wàn)噸，占3．6％。在總產(chǎn)量中，一級(jí)油723．3萬(wàn)噸，占52．3％；二級(jí)油118．3萬(wàn)噸，占8．6％；三級(jí)油79．7萬(wàn)噸，占5．8％；四級(jí)油298．3萬(wàn)噸，占21．6％0�？偖a(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸的有山東、江蘇、河北、廣東、黑龍江、上海、浙江、福建、湖北、河南10個(gè)省，具中山東省達(dá)220．8萬(wàn)噸、江蘇省達(dá)217．9萬(wàn)噸、河北省達(dá)120．9萬(wàn)噸、廣東省達(dá)107．8萬(wàn)噸。
食用植物油企業(yè)總產(chǎn)值1410．9億元，產(chǎn)品銷售收入1446．9億元，出口交貨值22．4億元，利潤(rùn)總額19．1億元，年末從業(yè)人數(shù)9．9萬(wàn)人，分別比上年增長(zhǎng)24．1％、24．1％、—43．7％、417．6％和—15．1％。
4．糧油加工機(jī)械裝備制造業(yè)
目前我國(guó)糧油加工機(jī)械裝備研發(fā)和制造基地主要集中在江蘇、湖北、湖南、河南等地，東北地區(qū)有部分玉米粉加工機(jī)械。機(jī)械制造業(yè)主要是稻谷、小麥、玉米淀粉加工裝備。江蘇省的糧機(jī)裝備中既有國(guó)外知名企業(yè)的獨(dú)、合資企業(yè)(如無(wú)錫布勒、蘇州佐竹)，也有國(guó)內(nèi)大型民營(yíng)股份制企業(yè)(如揚(yáng)州牧羊集團(tuán)等)；湖北、湖南省的糧機(jī)企業(yè)多是原有的國(guó)企改組后的股份制或民營(yíng)企業(yè)(如湖北永祥糧機(jī)、湖南的郴州糧機(jī)集團(tuán)等)；河南省的糧機(jī)企業(yè)基本是新興的民營(yíng)企業(yè)(如開封茂盛糧機(jī))。這些糧機(jī)制造企業(yè)年銷售總額均已超過(guò)1．0億元，大多成立了機(jī)械裝備制造、工藝設(shè)計(jì)、工程管理和安裝的科研開發(fā)機(jī)構(gòu)。機(jī)械裝備的總體技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家二十世紀(jì)八十年代水平相近，部分裝備基本接近國(guó)際先進(jìn)水平。
(二)我國(guó)糧油工業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)
1．民營(yíng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，比重進(jìn)一步提高
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和糧食流通體制改革的深化以及國(guó)有企業(yè)改制重組步伐的加快，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)進(jìn)一步減少，民營(yíng)企業(yè)快速增加，成為糧油工業(yè)的主導(dǎo)力量。
2005年全國(guó)人統(tǒng)的糧油加工企業(yè)中，民營(yíng)企業(yè)占85．8％，比上年增加9．8個(gè)百分點(diǎn)。其中：大米民營(yíng)企業(yè)占86．1％，增加8．2個(gè)百分點(diǎn)川、麥粉民營(yíng)企業(yè)占87．2％，增加15．1個(gè)百分點(diǎn)；食用植物油民營(yíng)企業(yè)占80％，增加7．8個(gè)百分點(diǎn)。民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)相比，除機(jī)制靈活外，還具有職工人數(shù)少、資產(chǎn)負(fù)債率低等優(yōu)勢(shì)。雖然民營(yíng)企業(yè)數(shù)占企業(yè)總數(shù)85．8％，但職工人數(shù)只占77．1％；民營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率為62．5％。而國(guó)有企業(yè)為82．8％，相差20個(gè)百分點(diǎn)。
